Июнь - пора сенокоса. Конец пролетья, начало лета.

 

2 – Фалалей. На Фалалея сади огурцы.

 

3 - Олёна, Константин. Сеют лён, гречиху, огурцы. "Льны - Олёне, огурцы - Константину."

 

4 - Василиска - соловьиный день.

 

7 - Иванов день. С Иванова дня пошли медвяные росы (вредные). Поздние яровые посевы пшеницы. 

Травы и коренья (лечебные) кладут под Иванову росу.

 

11 - Федосья-колосяница. Хлеб колосится. Гречучница. Сев гречи.

 Скоту дают понемногу хлебного корма, чтоб плодился.

"День Федосьи стоит всех понедельников (несчастливый)".

 

12 - Исакий. На Исакия змеи скопляются, идут поездом на змеиную свадьбу.

Сажают бобы, приговаривая: "Уродитесь, бобы, и круты и велики, на все доли, на старых и малых!"

 

13 - Еремей. Конец всякого сева.

 

15 - Лука. На Луку южный ветер - к урожаю яровых, северо-западный - к сырому лету, восточный - к наносным болезням.

 

21 - Феодор Стартилат - грачами богат. Гроза на Феодора Стратилата - плохая уборка леса.

Колодезники опрокидывают сковороды, чтобы узнать, где есть водяная жила, и судят об этом по степени сырости сковороды.

 

22 - Кирилл. Конец весны, начало лета.

 

23 - Тимофей. На Тимофея к голодному году бывают знамения.

 

25 - Петр-капустник - поворот, солнцеворот. С Петра солнце на зиму, лето на жару. 

Солнце укорачивает ход, а месяц идёт на прибыль.

 

26 - Акулина-вздери хвосты. Скот бесится от оводов. Гречу сеют либо за неделю до Акулины, либо неделю после.

На Акулину не работать, чтобы гречи хороши были. Мирская каша для нищей братии. Праздник каш.

 

29 - Тихон. На св. Тихона солнце идёт тише. Птицы стихают, отцветают сады. Конец поздних яровых посевов. 

 

 

Так мы будем жить в июне, - в смысле погоды, конечно. А как лучше летом питаться?

 

Летом наш организм сильно нагревается, и мы больше потеем. Нам нужно восстанавливать внутренние запасы жидкости и солей, поэтому летом мы должны есть больше овощей и свежих фруктов.

 

Летом мы обычно в изобилии употребляем прохладительные напитки, однако здесь следует проявлять осторожность: охлаждённая жидкость приятна для рта, но, попадая в желудок, она нарушает работу внутренних механизмов температурного контроля. Вместо того, чтобы помогать телу избавляться от нежелательного тепла, организм начинает удерживать его.

 

В жаркое время процесс нашего пищеварения замедляется. Аппетит ослабевает; мы склонны больше пить и уделяем меньше внимания питательным блюдам. Нам нужно стимулировать аппетит. Лето - хорошее время для того, чтобы употреблять пищу небольшими порциями по нескольку раз в день. Это идеальное время для кисло-сладких блюд и дразнящих ароматов пряной пищи.

 

С наступлением лета происходит переход от инь (женского начала) к янь (мужскому началу) - дело огромной важности. Это граница между двумя половинами света и тьмы кривой энергии Земли, вечно присутствующая питающая сила, из которой возникают все живые существа и к которой они возвращаются.